サンタガデアは、サステナブル(持続可能)であり環境に優しい農場です。

1. 我々の有機農業、家畜、製造設備は模範的な農場です。我々の1000頭以上に及ぶヤギ(T3M4資格取得、CAEV=ヤギ関節炎脳炎ウィルス予防済み)は我々の有機農産物によって育てられています。

2. グリーンエネルギー発電:2つの太陽光発電パネルは我々が農場運営に必要とする電力の3倍を供給、又敷地内に設置された風力発電(20MW)は20,000世帯分のエネルギーを供給可能です。

3. 森林管理:我々は12万本以上の木(マツ、コナラモチノキ、セイヨウヒイラギ、チェリー、クルミの木)を我々の土地に植林しています。

4. バクテリア技術:我々の土地で使用されている唯一の肥料はヤギのベッドに使用されている草を、豊かで有機的な、GMOを含まない低温で堆肥化した、バクテリア由来で天然に置換された堆肥だけです。

5. 廃棄物処理:日々のチーズの生産の中で、余分なホエイは保存され、我々のヤギに与えられる貯蔵生牧草の栄養価を高めるものとして使用されます。又、ヤギの肥料を堆肥にするためにも使用されます。


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